http://karinskookhoek.punt.nl en-us info@punt.nl 2008-03-10T19:26:03+01:00 hourly 1 2000-01-01T12:00+00:00 http://karinskookhoek.punt.nl/?id=455986&r=1 Soto Ajam, Voor 4 personen, Ingrediënten:1,5 dubbele kipfilet,4 eieren,150 gr. gekookte rijst, 100 gr. tauge, 4 tenen knoflook,Stukje gember van ongeveer 5 cm,1 stengel citroengras,½ à 1 tablet kippebouillon, verse selderij,1 bakje of zakje gebakken uitjes,1 citroen. Bereiding:Kook de eieren.Heb je geen gekookte rijst, kook dan een kleine hoeveelheid rijst.Plet 3 van de 4 tenen knoflook.Snijd de... http://karinskookhoek.punt.nl/?id=455986&r=1 2009-03-09T17:29:23+01:00 http://karinskookhoek.punt.nl/?id=454577&r=1 Geroosterde paprika-aioli. Ingredienten: 1 grote rode paprikas:1 eierdooier:125 ml. olijfolie:Een beetje sap van een citroen. Bereiding: Leg de paprika in de oven en verhit hem ongeveer 25 minuten op 200graden. Haal de paprikas uit de oven en stop deze in een plastic zak en laatze afkoelen.Nu kunnen je de paprika makkelijk ontvellen.Ontvel de paprika en ontdoe deze van de zaadjes. Maak vervolge... http://karinskookhoek.punt.nl/?id=454577&r=1 2009-02-28T19:47:09+01:00 http://karinskookhoek.punt.nl/?id=450791&r=1 LoempiaBenodigdheden voor 12 personen: ingrediënten voor het deeg: 200 gram bloem 50 gram maizena ei 1 mespunt zout (arachine) olie om te kunnen bakken voor de vulling: 250 gram magere hamlappen 2 uien 150 gram prei 150 gram chinese spits of wittekool 75 gram tauge 3 eetl. olie 0,5 eetl. ketjap manis 1 a 2 theel.sambal oeloek of sambal tjampoer 6-8 eetl olie om de loempias in te bak... http://karinskookhoek.punt.nl/?id=450791&r=1 2009-01-25T13:09:54+01:00 http://karinskookhoek.punt.nl/?id=450790&r=1 Gemakkelijke rundercurryWezouden vandaag gewoon gesudderd rundvlees eten maar Rien is weer hethaasje want ik heb mijn Curry boekje weer eens in handen gehad. Een simpele rundercurry staat er vanavond op het menu. Ja helaas Rien je moet er weer aan. En wat wij er bij eten??? Rijst met spitskool uit de wok. Fijngesneden spitskool en een gesnipperde ui, beetje olie in de wok en al bakkend laten garen... http://karinskookhoek.punt.nl/?id=450790&r=1 2009-01-25T13:08:14+01:00 http://karinskookhoek.punt.nl/?id=450548&r=1 Ingrediënten: 1 kilo kruimige aardappels;200 gr. spekreepjes;500 gr. prei;2 rode paprikas;5 el. olijfolie;100 ml. melk;1 ei;zout en peper. Bereidingswijze: Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze in ca. 20 minuten gaar.Bak de spekreepjes knapperig (geen boter of olie toevoegen).Snijd de prei in ringen en was deze goed.Snijd de paprikas in grove stukken.Bak de prei en paprika in 2 el. ... http://karinskookhoek.punt.nl/?id=450548&r=1 2009-01-23T10:49:42+01:00 http://karinskookhoek.punt.nl/?id=441517&r=1 Rien is vanaf het begin al gek op draadjesvlees.Of je het nu pittig of niet maakt het gaat er altijd in.Vorige week zagen we in "Smaken verschillen" een recept wat er heerlijk uitzag.Dus vandaag heb ik dat voor Rien gemaakt.Nou het viel goed in de smaak. Ingrediënten: 1 kg. Rundersukadelappeneen paar zure augurkjes1 eetlepel kappertjes2 uien in halve ringen gesneden.1 blikje ansjovisPeper (Daar i... http://karinskookhoek.punt.nl/?id=441517&r=1 2008-11-12T17:58:24+01:00 http://karinskookhoek.punt.nl/?id=415593&r=1 Ingrediënten: 6 handperen600 gr suiker 2 dl. witte wijn Bereiding: Snijd de peren in vier partjes.Laat de suiker in een koekenpan karameliseren.Voeg de de wijn toe (en eventueel wat water) en roer totdat een gladde saus ontstaat.Laat de peren karameliseren in de saus en in zo’n 15 minuten gaar stoven. Goed af laten koelen.Serveren met een toef zure room. http://karinskookhoek.punt.nl/?id=415593&r=1 2008-04-15T15:28:13+01:00 http://karinskookhoek.punt.nl/?id=413384&r=1 Voor 2 personen. Ingrediënten: 200 gram aardappelen (afkokers),30 gr. boter,2 (niet te grote) eieren,peper, nootmuskaat en zout,3/4 dl water,eventueel 25 gr geraspte kaas,,eventueel 2 eetlepels gehakte peterselie Olie voor het frituren. Bereiding:Schil de aardappelen, wanneer het grote zijn snijd ze doormidden, was ze en kook ze.Pureer de warme aardappels (met een pureeknijper of een stamper).... http://karinskookhoek.punt.nl/?id=413384&r=1 2008-03-30T18:45:27+01:00 http://karinskookhoek.punt.nl/?id=410558&r=1 Ingrediënten: 1 scharrelkip,1 rode en 1 gele paprika,200 gr. champignons,4 vleestomaten,1 ui,2 tenen knoflook,2 dl. kippebouillon,1 dl. droge witte wijn,1 cm. verse gemberwortel,1 theelepel cayennepeper of 1 theelepel pittige paprikapoeder,1 takje tijm,een beetje basilicum voor garnering. Bereiding: Snijd de paprika in repen.Snijd de champignons in vieren.Snijd de tomaten in vieren.Hak de ui en de... http://karinskookhoek.punt.nl/?id=410558&r=1 2008-03-11T08:51:26+01:00 http://karinskookhoek.punt.nl/?id=410491&r=1 Voor 4 personen 4 grote aardappelen,Aluminiumfolie,8 eetlepels magere kwark,1 ui,2 eetlepels gehakte bieslook2 eetlepels gehakte peterselie, Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Pak de aardappelen in met aluminiumfolie en prik in met een vork.Leg de aardappelen in de oven en pof ze gedurende 1,5 uur. De kruidencreme: Rasp of snijdt de ui heel fijn en meng dit door de kwark ... http://karinskookhoek.punt.nl/?id=410491&r=1 2008-03-10T19:26:03+01:00